Lamm från gården, fläsk från Håkans glada utegrisar, rapsolja från Sänkdalens gård och andra lokala råvaror är basen i vår catering. Vi närproducerar mat till fest, kalas och konferens.
Ring Krister för att beställa eller bara "prata mat".
Tel: 0493-710 77.
Bufféer
Stora buffén
- Lammstradivarius
- Wadstens flatrökta skinka
- Citrusmarinerad kassler
- Potatissallad på vinegrettbas
- Säsongens sallad
- Foccaciabröd samt bordsvatten eller lättöl
- Kaffe och ostkaka med sylt
Pris: 310 kronor per person
Allergiinfo: Mjölk, vete och mandel i ostkakan, vete i brödet, eventuellt färsk frukt i salladen
Lilla buffén
- Rökt lamm
- Kryddkassler
- Fransk potatisgratäng
- Säsongens sallad
- Bröd samt bordsvatten eller lättöl
- Kaffe och kaka
Pris: 245 kronor per person
Allergiinfo: Mjölk, vete i brödet, eventuellt färsk frukt i salladen
Utflyktskorgar för boende
Kaffe och smörgås
Kaffe, te eller saft samt 2 smörgåsar och en bulle.
Pris: 50 kronor per person
Lunchkorg
Lunchsallad, bordsvatten eller lättöl samt kaffe eller te.
Pris: 75 kronor per person
Allergiinfo: Fråga på plats
Lamm-menyer
Helstekt sadel med klyftpotatis
Örtsmör och Lingonsky
Tomatsallad, Lättöl eller bordsvatten
Pris: 325 kronor per person.
Minsta beställning: 5 portioner.
Allergiinfo: Mjölk i örtsmöret
Lammytterfilé på rotsaksbädd och trattkantareller
Krösachutney och måltidsdryck
Pris: 340 kronor per person.
Minsta beställning: 5 portioner.
Allergiinfo: Mjölk från smör
Smultronbodas Indiska Lammgryta med curry, ingefära och kardemumma
Ris eller bulgur
Naanbröd och grönsallad samt lättöl eller bordsvatten
Pris: 195 kronor per person.
Minsta beställning: 4 portioner.
Allergiinfo: Mjölk från smör, vete i brödet
Helgrillat Lamm eller Spädgris
Lamm eller spädgris rimmas, lättröks och värmebehandlas till 74°. Därefter grillas det på plats cirka två timmar med egen marinad.
Serveras med potatissallad eller potatisgratäng samt grönsallad och foccaciabröd.
Pris: 285 kronor per person plus 300 kronor per timme för krillkocken. Vid grillning utanför Smultronboda tillkommer milersättning med 18 kronor per mil.
Minsta beställning: 25 portioner.
Allergiinfo: Mjölk i gratängen, vete i brödet, eventuellt färsk frukt i salladen
Konferensluncher
Vi erbjuder härliga luncher till din Smultronboda-konferens. Till lunchen serverar vi säsongens sallad, måltidsdryck samt kaffe och kaka.
Välj en rätt här, eller från lamm-menyerna ovan, till din konferens.
Lammfärspaj med senap
Pris: 85 kronor per person.
Allergiinfo: Mjölk i paj och från smör.
Vete i pajen.
Lammisterband med dillstuvad potatis
Pris: 85 kronor per person.
Allergiinfo: Mjölk i stuvning och från smör.
Korngryn (gluten) i isterbanden.
Halstrad lax med pressad potatis och kall sås
Pris: 110 kronor per person.
Allergiinfo: Mjölk i sås.
Lammburgare med klyftpotatis eller pommes och kall sås
Pris: 110 kronor per person.
Allergiinfo: Mjölk i sås.
Vete i bröd.
Lammfärsspett med bulgur eller ris och tzatziki
Pris: 110 kronor per person.
Allergiinfo: Mjölk i tzatzikin.